一种具有氧压力排除效应的α-葡聚糖及其制备方法与应用
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摘要
本发明提供了一种具有氧压力排除效应的α‑葡聚糖及其制备方法与应用，所述α‑葡聚糖由α‑(1,6)糖苷键连接而成的主链，及α‑(1,4)、α‑(1,3)糖苷键连接而成的支链组成，糖苷键α‑(1,6)、α‑(1,4)、α‑(1,3)的摩尔比例为1：0.45～0.5：0.4～0.45，其相对分子质量为1.0x105～5.0x106Da。该α‑葡聚糖由肠膜明串珠菌CGMCC10064发酵生成。本发明α‑葡聚糖在水溶液中表现出良好的溶解氧排除效果，能够显著地降低液体环境中的溶解氧水平，从而缓解益生菌的氧压力。该葡聚糖来源于公认安全的肠膜明串珠菌肠膜亚种，有望在益生菌及相关的食品行业中得到广泛应用。
基本信息
专利标题 ：
一种具有氧压力排除效应的α-葡聚糖及其制备方法与应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109295127A
申请号 ：
CN201811287672.X
公开（公告）日 ：
2019-02-01
申请日 ：
2018-10-31
授权号 ：
CN109295127B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
鄢明辉刘振民游春苹扶晓菲
申请人 ：
光明乳业股份有限公司
申请人地址 ：
上海市闵行区吴中路578号
代理机构 ：
北京东正专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘瑜冬
优先权 ：
CN201811287672.X
主分类号 ：
C12P19/08
IPC分类号 ：
C12P19/08 C12N1/20 C12N1/38 C12R1/01 C12R1/25
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P19/00
含有糖残基的化合物的制备
C12P19/04
多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物
C12P19/08
葡聚糖
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2019-03-01 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 19/08
申请日 : 20181031
申请日 : 20181031
2019-02-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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