一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置
授权
摘要
本发明公开了一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置，包括以下依次步骤：(1)将生青稞用常温水烧煮至90℃；(2)将步骤(1)中的青稞在90‑96℃下保温15‑25分钟，得熟固青稞；(3)将熟固青稞取出，沥干；(4)将沥干后的熟固青稞与糖水混合，混合后加入小苏打调节pH至7.2‑7.5，得混合液；(5)将混合液后灌装，在灌装容器内以115‑125℃杀菌15‑25分钟，得熟化青稞混合品；(6)将熟化青稞混合品在70‑80℃下保温0.5‑1.5h，得成品。本发明工艺具有灌装稳定，不会返生的特点，同时本发明装置在灌装时液体不会飞溅，设备清洁程度高，还可以节约资源。
基本信息
专利标题 ：
一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109566992A
申请号 ：
CN201811433406.3
公开（公告）日 ：
2019-04-05
申请日 ：
2018-11-28
授权号 ：
CN109566992B
授权日 ：
2022-05-31
发明人 ：
蒋建琪
申请人 ：
香飘飘食品股份有限公司
申请人地址 ：
浙江省湖州市经济技术开发区创业大道888号
代理机构 ：
杭州新源专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘晓阳
优先权 ：
CN201811433406.3
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L29/30 B67C3/26
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-31 ：
授权
2019-04-30 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20181128
申请日 : 20181128
2019-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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