一种常温益生菌青稞晶球加工装置及其工艺
公开
摘要
本发明为一种常温益生菌青稞晶球加工装置及其工艺，属于食品加工技术领域。该加工装置包括青稞粒蒸煮装置(1)、喷粉青稞裹涂装置(2)、晶球凝结循环池(3)、晶球清洗池(4)、青稞晶球低温欧姆灭菌及无菌发酵装置(5)、无菌罐(6)、青稞无菌颗粒包装机(7)、无菌空气过滤器(8)和降温风机(9)；被粉碎青稞颗粒在浸泡后进入蒸煮装置，接着蒸煮成熟的青稞进入喷粉青稞裹涂装置包裹后进入晶球循环池进行凝胶成型，凝胶成型后的晶球进入清洗池清洗后即进入欧姆灭菌池低温灭菌后进行发酵，发酵后在无菌压缩空气的动力条件下进入无菌灌装机进行无菌灌装，最后生产的青稞晶球酸奶益生菌且可常温保存，悬浮性、咀嚼性好。
基本信息
专利标题 ：
一种常温益生菌青稞晶球加工装置及其工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114617224A
申请号 ：
CN202210311577.9
公开（公告）日 ：
2022-06-14
申请日 ：
2022-03-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
罗丹黄静后鹏飞唐人杰吴奇谦陈功游敬刚
申请人 ：
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
申请人地址 ：
四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
代理机构 ：
成都九鼎天元知识产权代理有限公司
代理人 ：
吕玲
优先权 ：
CN202210311577.9
主分类号 ：
A23L7/104
IPC分类号 ：
A23L7/104 A23P20/12 A23P20/17 A23L29/281 A23L29/275 A23L3/01 A23L3/3571 A23L33/135
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/104
含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物
法律状态
2022-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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