本实用新型有关于一种抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，主要包括一含益生菌的核芯、包覆于该核芯外的一保护层、包覆于该保护层外的一抗胆盐层、包覆于该抗胆盐层外的一缓释层、包覆于该缓释层外的一抗酸层、以及包覆于该抗酸层外的一隔离层。由此，利用其保护层设置可提供益生菌养分，并延长与维持益生菌活性，而抗胆盐层可有效提供益生菌核芯与外界隔绝，并有耐胆盐效果，又缓释层则可有效提供益生菌核芯缓慢释放功效，另抗酸层则可保护益生菌不遭受胃酸破坏，以提高益生菌于肠胃道中的存活率及可利用度，而隔离层则可提供晶球不受外界环境影响保护。