本发明实施例公开了一种食品加工机的控制方法，该食品加工机包括机头、杯体和电源板，电源板设置于杯体上；该方法包括：在食品加工机工作过程中，当检测到机头与杯体分离时记录当前的第一浆液温度T1；当检测到机头与杯体再次重合时，记录当前的第二浆液温度T2；如果第一浆液温度T1和第二浆液温度T2的差值大于预设温度值，则在机头与杯体再次重合后，将浆液温度从第二浆液温度T2加热到第一浆液温度T1以进行温差补偿，并在所温差补偿后执行机头与杯体分离时所处的第一食品加工阶段的食品加工工艺。通过该实施例方案，在制浆过程中提起机头后又合上的情况下保证了浆温和粉碎效果，从而保证了制浆效果。