一种鲜冬虫夏草的保鲜方法
授权
摘要
本发明提供一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，涉及冬虫夏草保鲜技术领域，本发明所述保鲜方法包括以下步骤：(1)将鲜冬虫夏草在液氮液面垂直距离5～10cm处静置10～60min，得到第一预冷冻物；(2)将第一预冷冻物在液氮液面刚好不接触的位置静置5～60min，得到第二预冷冻物；(3)将第二预冷冻物浸没于液氮中保存。本发明所述保鲜方法的冷冻速度快并能同时实现对有效物质的保护，无需添加辅助物质即可保持鲜冬虫夏草的品质在长时间内不发生显著改变，物料干耗小，对设备依赖较低，操作简便，更适宜原产地鲜冬虫夏草的保鲜。
基本信息
专利标题 ：
一种鲜冬虫夏草的保鲜方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109717355A
申请号 ：
CN201910175568.X
公开（公告）日 ：
2019-05-07
申请日 ：
2019-03-08
授权号 ：
CN109717355B
授权日 ：
2022-04-08
发明人 ：
魏立新毕宏涛肖远灿杜玉枝杨红霞
申请人 ：
中国科学院西北高原生物研究所
申请人地址 ：
青海省西宁市城西区新宁路23号
代理机构 ：
北京高沃律师事务所
代理人 ：
刘奇
优先权 ：
CN201910175568.X
主分类号 ：
A23L3/375
IPC分类号 ：
A23L3/375
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/36
冷冻；其后的解冻；冷却
A23L3/37
加入化学品
A23L3/375
在低温下食品与化学品，例如液氮，直接接触
法律状态
2022-04-08 ：
授权
2019-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 3/375
申请日 : 20190308
申请日 : 20190308
2019-05-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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