一种二级杀菌的甜玉米罐头加工工艺
授权
摘要
本发明公开了一种二级杀菌的甜玉米罐头加工工艺，包括以下步骤：步骤一、原料验收；步骤二、预处理：甜玉米进厂后应放在阴凉处立即剥皮加工；步骤三、挑选分级：先将过老、过嫩、虫蛀过度、籽粒极度不整齐和畸形的甜玉米穗剔除；步骤四、清洗脱粒；步骤五、籽粒检选：将玉米粒进行检选；步骤六、罐装：将筛选后的籽粒装入空罐内；步骤七、欧姆杀菌：将灌装后的罐头送入欧姆杀菌装置进行欧姆杀菌；步骤八、封口：将欧姆杀菌后的罐头封口；步骤九、蒸煮杀菌：将封口的罐头在杀菌釜内进行杀菌处理；本发明增加欧姆杀菌工序，经过初步杀菌之后的甜玉米罐头封口后再进行蒸煮杀菌，两次杀菌，大大提高良品率，值得大力推广。
基本信息
专利标题 ：
一种二级杀菌的甜玉米罐头加工工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110338342A
申请号 ：
CN201910192009.X
公开（公告）日 ：
2019-10-18
申请日 ：
2019-03-14
授权号 ：
CN110338342B
授权日 ：
2022-05-03
发明人 ：
彭湘兰
申请人 ：
太阳花食品工业（信丰）有限公司
申请人地址 ：
江西省赣州市信丰县工业园中侨路
代理机构 ：
赣州智府晟泽知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
夏琛莲
优先权 ：
CN201910192009.X
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L5/20
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IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-03 ：
授权
2019-11-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20190314
申请日 : 20190314
2019-10-18 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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