UBE2抑制剂作为食物低温保鲜剂的用途
授权
摘要
本发明提供了泛素缀合E2酶（Ubiquitin‑conjugating E2 enzyme,UBE2）的抑制剂作为食物低温保鲜剂的用途。本发明还提供了一种草菇的低温保鲜方法，将草菇放置于UBE2抑制剂的溶液中浸泡，然后沥干水分，进行冷藏，能够明显延缓低温对草菇的冻伤。本发明将UBE2抑制剂配比成溶液，进行草菇子实体浸泡实验，发现该抑制剂能够明显延缓低温对草菇的冻伤，可以作为草菇等食品的低温保鲜剂。
基本信息
专利标题 ：
UBE2抑制剂作为食物低温保鲜剂的用途
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109820032A
申请号 ：
CN201910241065.8
公开（公告）日 ：
2019-05-31
申请日 ：
2019-03-28
授权号 ：
CN109820032B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
龚明汪滢鲍大鹏李正鹏茅文俊万佳宁李燕王莹周陈力
申请人 ：
上海国森生物科技有限公司
申请人地址 ：
上海市奉贤区金齐路1000号12栋
代理机构 ：
上海骁象知识产权代理有限公司
代理人 ：
赵峰
优先权 ：
CN201910241065.8
主分类号 ：
A23B7/055
IPC分类号 ：
A23B7/055
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/04
冷冻；其后的解冻；冷却
A23B7/05
加入化学品
A23B7/055
食品与化学品直接接触，例如在低温下与液氮接触
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2019-06-28 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/055
申请日 : 20190328
申请日 : 20190328
2019-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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