一种酪氨酸酶抑制肽及其应用
授权
摘要
本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自核桃粕的酪氨酸酶抑制肽及其制备方法与应用。所述酪氨酸酶抑制多肽FPY的氨基酸序列为Phe‑Pro‑Tyr，C端为Tyr，N端为Phe。本发明提供的FPY对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶均有抑制作用，其IC50分别为0.47±0.01mg/mL、1.37±0.03mg/mL；本发明提供的FPY在主要胃肠蛋白酶消化后，其对酪氨酸单酚酶及二酚酶的IC50值与消化前相比无明显差异；RP‑HPLC鉴定结果显示，FPY消化前后的保留时间、峰面积和峰高并无明显变化，表明酪氨酸酶抑制肽FPY具有良好的体外消化稳定性。
基本信息
专利标题 ：
一种酪氨酸酶抑制肽及其应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110218240A
申请号 ：
CN201910513755.4
公开（公告）日 ：
2019-09-10
申请日 ：
2019-06-14
授权号 ：
CN110218240B
授权日 ：
2022-06-03
发明人 ：
王慧林王睿苑朋举王彦兵
申请人 ：
河北黄金龙农业科技有限公司
申请人地址 ：
河北省邯郸市涉县开发区开元街河北黄金龙农业科技有限公司
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN201910513755.4
主分类号 ：
C07K5/087
IPC分类号 ：
C07K5/087 C12P21/06
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C07
有机化学
C07K
肽
C07K5/00
在完全确定的序列中含有最多4个氨基酸的肽；其衍生物
C07K5/04
仅含有正常肽键
C07K5/08
三肽
C07K5/087
第一位氨基酸侧链含有碳环，例如Phe、Tyr
法律状态
2022-06-03 ：
授权
2019-10-08 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C07K 5/087
申请日 : 20190614
申请日 : 20190614
2019-09-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
