一种布里渊光纤传感系统温度提取方法，所述布里渊光纤传感系统由激光器、第一光纤耦合器、电光调制器、任意信号发生器、第一掺铒光纤放大器、第二掺铒光纤放大器、第一光栅滤波器、第二光栅滤波器、环形器、扰偏器、第二光纤耦合器、光电检测器和数据采集单元构成；在进行温度提取时，首先确定布里渊频移的温度系数；然后构建确定温度下的理想布里渊增益谱数据；再后将第二步骤获得的数据作为训练样本，按测量条件训练极限学习机网络；最后将系统测量数据输入训练好的极限学习机网络，则极限学习机网络输出即为温度信息。本发明避免了曲线拟合带来的测量误差，提高了测量精度，同时也缩短了信号处理的时间，提高了系统测量效率。