本实用新型公开了一种高安全性餐厨用电动磨刀器，涉及餐厨用具技术领域，具体包括固定架和磨刀石，本实用使用方便，安全性高，通过在固定架的上表面设置多组固定螺栓配合紧固件实现待打磨的对餐厨刀具进行固定，通过固定架两端设置的限位挡板对打磨的刀具进行限位，避免刀具的滑落；本实用通过在固定架下底面设置橡胶层，橡胶层的外表面均匀设置凹槽，使得固定架稳固的吸附于桌面上，通过收集箱对打磨时产生的铁屑等杂质进行收集，保证了装置内部的干净；本实用通过在固定架内部设置两组扇叶分别对磨刀石和微型电机进行散热处理，固定架外壁设置散热孔以及嵌铜散热片对固定架进行散热，保证装置的打磨效率。