本实用新型公开一种多用型黑蒜加工设备，包括罩体，罩体呈长方体且罩体的底端与地面密封连接，罩体内设置有加热室、加工室和密封门；加工室内设置有两个平行布风装置，平行布风装置与罩体内侧壁之间形成风道；加工室内两组推车，两组推车均位于两个平行布风装置之间，每个推车上均设置有分为若干层放置盘，平行布风装置上设置有若干层与若干层储水盒一一对应的储水盒，储水盒上设置有出风口；加热室中设置有加热装置和两个循环通风机，隔板的中部设置有两个上下间隔排列的自动通风板。本实用新型多用型黑蒜加工设备降低黑蒜加工设备的成本，同时既可以发酵黑蒜，也可以烘干果蔬，适用于规模化生产。