本实用新型适用于机械技术领域，提供了一种高效红薯片烘干机，包括搅拌组件和烘干组件，所述搅拌组件包括电机、底座、支座、搅拌轴、搅拌叶、上盖、外壳、铰链和烘干网，所述底座和所述支座均固定连接于所述外壳；当在对红薯片进行烘干时，所述搅拌叶对红薯片进行翻动，在翻动过程中，所述热风机将空气进行加热后将热空气输送到所述搅拌轴中，加热后的空气从所述烘干孔中喷出，从而对红薯片进行烘干，相比较现有的烘干机，新型的高效红薯片烘干机能够在红薯片进行烘干时进行翻动，热空气通过所述烘干孔喷出，使得红薯片受热更加均匀，增加了烘干效率的同时，提升了使得烘干的更加均匀，从而提高了红薯片的质量。