本实用新型公开了一种节能环保电热蒸柜，包括柜体、第二皮带轮、加热管和储水槽，所述柜体的内部安装有安装杆，且安装杆上方的外侧安装有固定板，所述固定板的上方设置有卡板，且卡板的上方设置有放置板，所述放置板的下侧开设有卡槽，且放置板的内部开设有通孔，所述柜体的前侧设置有密封门，且密封门的上下两侧均连接有限位环。该节能环保电热蒸柜设置有放置板和固定板，放置板通过卡槽和卡板与固定板为卡合连接，且固定板设置为环形结构，便于水蒸汽与放置板上的食物接触，对食物进行蒸煮，且方便对放置板进行安装和拆卸，从而方便对食物进行拿取和放置，且放置板与冷空气之后温度降低，避免高温烫伤工作人员。