本实用新型公开了一种手持式核桃去青壳器，包括上手柄和下手柄，所述上手柄与下手柄通过转轴构成转动连接，且构成剪刀式结构，在上手柄与下手柄之间设有扭簧，且扭簧安装在转轴上；在所述上手柄另一端上方固定连接有支座，所述支座上方设有刀架，所述刀架上固定设有刀具，所述刀架与刀具构成刀具组件，同时，所述下手柄与上手柄为对称结构；与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：本实用新型适用于小批量处理核桃青皮，结构简单，方便携带，且能够适应不同大小的核桃；通过本实用新型的处理后的核桃在经过手工稍加处理就能够彻底清除核桃青皮，这样也避免了放置带来的问题。