本实用新型涉及机械加工技术领域，且公开了一种多级预加热型的豆干烘烤机，包括烘烤机底座，所述烘烤机底座的右侧固定安装有烘烤箱，所述烘烤箱内腔的顶部设有热空气进气管，所述烘烤箱顶部靠近热空气进气管的一侧固定安装有抽气泵，所述热空气进气管的另一端固定安装有预加热罩，所述烘烤机底座的右侧固定安装有主动转轴，所述主动转轴的外沿固定安装有主动转轮。该多级预加热型的豆干烘烤机，通过在输送带的上方设置了预加热罩，豆干颗粒在进入烘烤箱之前会经过预加热罩的烘烤提前提升自身的温度，从而使得进入烘烤箱后的豆干颗粒在烘烤时能够很快进入到预定烘烤温度，使得烘烤的效果更好，进而提升豆干的食用口感。