本实用新型公开了一种炒茶机，包括机座，所述机座的中心位置处安装有筒体，所述筒体的内部安装有内胆，所述内胆的外壁上开设有循环孔，所述循环孔的内部焊接有V形板，所述内胆的底部安装有电机，且内胆固定在电机的输出端上，所述电机通过螺栓固定在筒体的底部，该炒茶机在炒茶时，使得筒体倾斜30°，再旋动内胆，通过内胆上的外推板、内挡板及循环孔之间的配合，使得茶叶实现筒体‑内胆或内胆‑筒体之间的运动方式，由于茶叶在内胆与筒体之间相互交替运动，通过延长茶叶在筒体内腔的停留时间，有利于水蒸气的逸散，通过茶叶与筒体和内胆的分别接触，大大增加了茶叶的受热次数，使得茶叶的炒茶效率得以快速提高。