本实用新型公开了李干腌制技术领域的一种李干生产用腌制混合装置，包括箱体，箱体的左侧壁上通过固定架固接有李果进斗，李果进斗的底部输料管与箱体的左侧壁相固接，箱体的右侧壁上通过固定架固接有碾碎箱，碾碎箱的底部输送管与箱体的右侧壁相固接，碾碎箱的顶部右侧固接有食盐进斗，箱体的顶部安装设置有搅拌电机，搅拌电机的底部动力输出端固接有搅拌转杆，搅拌转杆与箱体的顶部通过轴承转动连接，本实用新型便于在对李果进行搅拌的同时对食盐进行碾碎，无需人工分部操作，提高配比精度，使成品口感达到最佳；便于将李果进行揉搓，使食盐附着在李果表面，提高李果腌制效果；便于装置持续加工，便于装置进行持续大批量生产。