本实用新型提供一种改进型菠萝干生产用硬化护色系统，包括处理罐、调节装置一和调节装置二，所述处理罐的顶部设置有顶盖，所述处理罐的后侧连接有电源线，所述处理罐内从上至下依次安装有隔网、折叠隔板和底隔板，所述隔网与折叠隔板之间设置有抽水室，所述折叠隔板和底隔板之间设置有搅拌沉淀室，所述处理罐底部的内侧壁上固定安装有水泵和电动机，所述搅拌沉淀室内设置有搅拌杆，所述搅拌杆上固定安装有连接杆，所述底隔板的中心位置处开设有通孔，所述连接杆的一端穿过通孔安装在电动机的输出轴上，所述水泵上设置有进水管和出水管，该改进型菠萝干生产用硬化护色系统设计合理，加工效率高，加工质量好。