魔芋去皮护色方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及一种魔芋块茎的化学去皮与护色方法，是针对现有手工去皮效率极低，机械去皮效果差、不均匀、损耗大以及去皮后褐变严重等问题而设计的。其方法包括(1)用氢氧化钠溶液热浸去皮，(2)用亚硫酸盐溶液护色，其特征在于含有维生素C的亚硫酸或亚硫酸盐的混合溶液护色。本方法具有操作简便、省工省时、损耗小和护色效果好等特点。
基本信息
专利标题 ：
魔芋去皮护色方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1094596A
申请号 ：
CN93105419.2
公开（公告）日 ：
1994-11-09
申请日 ：
1993-05-04
授权号 ：
CN1033686C
授权日 ：
1997-01-01
发明人 ：
孙远明杨幼慧刘佩瑛
申请人 ：
西南农业大学
申请人地址 ：
630716四川省重庆市北碚区天生桥
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93105419.2
主分类号 ：
A23N7/01
IPC分类号 ：
A23N7/01
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23N
其他类不包含的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置；大量蔬菜或水果的去皮；制备牲畜饲料装置
A23N7/00
蔬菜或水果的去皮
A23N7/01
利用化学物质，例如碱液
法律状态
1998-07-08 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-01-01 ：
授权
1994-11-09 ：
公开
1994-03-16 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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