本实用新型涉及挂面加工技术领域，尤其是一种挂面加工用高效且节能的烘干设备，包括烘干箱，所述烘干箱内部上端水平焊接有隔板，所述隔板上等距且贯穿安装有出风端口，所述烘干箱内顶壁上等距且固定安装有电加热管，多个所述电加热管一侧的烘干箱侧壁上等距且贯穿安装有进风管。本实用新型在鼓风机的作用下，能够让电加热管加热后的热空气通过出风端口喷向挂面杆，进而对挂面杆上的挂面进行干燥，热空气带走挂面上的水分，带有水分的热空气再通过排风机构和第二导风管进入到干燥箱中进行干燥，干燥后的热空气能够被循环的使用，本实用新型不仅能够提高挂面的烘干效率，还更加的节能环保。