本实用新型涉及蔬菜检测设备技术领域，公开了一种蔬菜质构检测装置，解决了现有对蔬菜的硬度进行检测多数是采用手捏的方式，凭手感来决定蔬菜的硬度，而这种方式检测误差较大，检测数据不精确的问题，包括底座，底座的上表面上设置有工作台，工作台上嵌入安装有压力传感器，且工作台边缘处竖直固定有导向杆，并且工作台的一侧设侧板，侧板竖直固定在底座上，且侧板的顶端固定有横板，横板上竖直转动连接有丝杆，且丝杆的下端螺纹连接有连接板，连接板的底端固定有圆管，圆管的底端固定有压板，导向杆上设置有刻度，使压板对蔬菜进行加压，当压力传感器达到预设值时，观察刻度，了解压板在导向杆上下移的距离，从而可精确的了解蔬菜的硬度。