本实用新型公开一种香精香料生产用的快速干燥装置，包括箱体，所述箱体下端面的两侧均固定设置有支撑板，所述支撑板的下端固定设置有固定板，所述固定板的上端面上安装有电机，所述电机的输出端在箱体的内部连接有丝杆，所述丝杆的下端通过轴承活动设置在箱体的下端面上，所述丝杆上螺纹连接有若干个螺母，所述螺母的上端安装有脱水机构，所述脱水机构由脱水盘、固定环和若干个搅拌片组成，所述脱水盘的下端面与螺母连接，所述脱水盘的上端面上开设有凹槽，所述固定环通过轴承活动设置在脱水盘的上端面上。本实用新型结构简单，设计合理，能够快速有效地对大量的香精香料进行脱水干燥处理，效率更高，效果更好。