本实用新型提供一种包括反弹结构的电压力锅，包括中层锅体和多个支架。中层锅体包括底壁，底壁包括相背的内表面与外表面，外表面设有多个凹槽；支架包括第一连接板，第一连接板抵接于所述凹槽。本实用新型提供的包括反弹结构的电压力锅通过在中层锅体的外表面设置凹槽，多个支架的第一连接板抵接于凹槽的方式使支架更稳定的与中层锅体连接且设置多个支架的方式一方面可以提高支架总体能够承受的压力，另一方面当总体压力不变的情况下每个支架承受的压力较小，支架不易变形，同时连接板抵接于凹槽的形式可以使产品装配过程更加简单，易于组装，提高产品的安全性能，增加产品的使用次数。