本实用新型涉及一种酱菜材料入味柜，包括柜、柜、盖，所述盖排列的覆盖在柜的顶部，所述柜连接在柜的底部，所述柜顶部设有浅，所述浅内部设有若干大小不均的储存，所述储存均匀排列的开设在柜顶部的浅内，所述柜的侧面开设有一个控制槽，所述控制内设有若干火力控制旋，所述柜体内部设有若干燃烧装、燃烧气体输送。本实用新型利既优化酱菜炖煮入味的装置，改变传统所采用的集中控制进行大锅内入味搅拌的设置，改进为单独并列的小分量进行熬煮，避免了搅拌不均匀，炖煮不均匀的设置，而且设备所采用的为单独的炖煮桶进行控制，精确的控制火候，避免了一些酱菜过度炖煮所出现的问题，另外设备所采用的不锈钢，耐磨耐用，宜推广使用。