本实用新型涉及肉类加工设备附属装置的技术领域，特别是涉及一种鱼肉采肉机；其可对不同种类不同大小的鱼进行鱼肉采集，适应性更强，更为实用；包括箱体、支撑底座、电动机、减速机、第一转轴、第二转轴、第一挤压筒、第二挤压筒、第一导料板和第二导料板，第一挤压筒和第二挤压筒上均设置有多组均匀分布的通孔，还包括两组调节螺栓、前移动板和后移动板，第三放置槽和第四放置槽的顶端和底端均设置有滑槽，前移动板和后移动板的顶端和底端均设置有滑轨，第三放置槽内设置有四组第一弹簧，第四放置槽内设置有四组第二弹簧，箱体的前端壁和后端壁上均设置有两组内螺纹孔。