本实用新型属于食品设备领域，具体提供一种腐竹晾晒烘干装置。包括底座、支撑杆和晾晒杆，底座上面垂直均匀分布有多根支撑杆，支撑杆均为阶梯状，支撑杆在每级阶梯顶端转角处设置有晾晒杆安放槽，同一水平面设置的相邻晾晒杆安放槽间活动放置有晾晒杆，同一水平面的晾晒杆组成一多边形，底座中间垂直向上安装有通风管，且通风管为四周设置有通风孔的圆管，同时底座底部安装有暖风机。本实用新型在作为晾晒架的同时加入了烘干功能。而且底座做成六边形，整体构造成一个具有六个晾晒面的框架，同时支撑杆上下设置有多个晾晒架放置位置，且支撑杆为阶梯状，使晾晒杆呈阶梯型错开，提高了晾晒效率和单位面积的晾晒量。