本实用新型公开了不锈钢真空保温咖啡壶，包括壶体，所述壶体的底部靠近两侧处均固定连接有底板，所述壶体的正下方设有顶部为开口设置的箱体，所述箱体内腔设有顶部为开口设置的盒体，所述盒体底部靠近两侧处均设有第一活动装置，所述箱体的前端面开设有开口。本实用新型中，通过盒体的设置，进而使得咖啡壶在户外使用时无需使用者浪费存储空间来存放咖啡，通过对箱体的可拆卸设置，使得壶体可适用于室内和户外，以此带来该装置具有功能多样、使用便捷的特点，通过限位板的设置，使得箱体在安装时避免旋转而带动第一倒齿脱离第二倒齿，以此避免箱体脱离壶体的底部。