一种牛蒡切片托盘的存储装置，涉及农产品加工技术领域，用于均衡牛蒡切片的两面的晾干效率。一种牛蒡切片托盘的储放装置，包括货架、升降架、升降驱动器和若干的托架，各所述托架分别转动连接在所述货架上，各所述托架在所述货架上的转动轴线相互平行，各所述托架在所述货架上沿上下方向分布，各所述托架上分别设有摆臂，所述升降架滑动连接在所述货架上，所述升降驱动器用于驱动所述升降架升降，所述升降架能在所述升降架上沿上下方向滑动，所述升降架上设有若干的拨杆件，每一所述拨杆件对应配合一所述摆臂，当所述升降架升降的时候所述拨杆件能够拨动所述摆臂摆动。有益效果是，能够均衡牛蒡切片的两面的晾干效率。