本实用新型公开了一种烧伤整形外科医生用切皮刀，包括手柄，所述手柄的底部开设有收纳槽，且收纳槽内设有切刀，切刀的底端延伸至手柄的下方，所述切刀的顶部设有两侧均为开口设置的凹槽，所述手柄的上方设有旋钮，且旋钮的底部焊接有螺杆，螺杆的底端延伸至收纳槽内，螺杆的底端延伸至凹槽内，所述螺杆上螺纹套设有第一板和第二板，第一板的底部两侧均焊接有底部为锥形结构的定位轴，第二板滑动套设在两个定位轴上。本实用新型结构简单，操作方便，便于根据实际需要调节切刀的伸出长度，方便医护人员使用，便于对切刀进行收纳，避免不使用时切刀暴漏在外误伤医护人员，且便于快速更换切刀，省时省力，满足使用需求。