本实用新型公开了一种土豆脱皮机的一种水渣分离装置，包括底板、底座、过滤箱和出水管，所述底板一侧设置有所述底座，所述底板远离所述底座的一侧设置有所述过滤箱，所述过滤箱一侧设置有所述出水管，所述出水管上设置有浊度传感器，所述浊度传感器远离所述过滤箱的一侧设置有手动阀，所述过滤箱内设置有过滤芯，所述过滤芯上设置有固定架，所述过滤箱远离所述底板的一侧设置有一号支撑架，所述一号支撑架上设置有分离筒，所述分离筒一端设置有轴承座。有益效果在于：本实用新型结构设计合理，功能较为多样，实用性较强，通过分离筒的设计，避免了直接排放造成污染，环保性较好，通过过滤箱的设计，避免了水资源的浪费，节能性较好。