本实用新型公开了一种菜籽油制备用菜籽翻炒加工炒箱，属于菜籽油生产技术领域，包括箱体，所述箱体上开设有开口，所述开口内通过支撑环安装有滚筒，所述滚筒的一端固定连接有传动轴，所述传动轴上固定连接有传动齿轮，所述箱体靠近传动齿轮的一侧固定安装有传动滑座，所述传动滑座的顶部凹设有传动槽，所述传动槽一侧内壁上固定安装有液压缸，所述液压缸上传动连接有活塞杆，所述活塞杆固定连接有滑板，所述滑板的顶部设置有与传动齿轮啮合的齿条，所述箱体远离传动滑座的一侧凹设有燃料口。本实用新型解决了现有的菜籽翻炒加工炒箱结构复杂和制造成本高的问题，具有结构简单和使用方便的特点。