本实用新型公开了一种菜籽油生产用自动翻炒装置，包括翻炒锅、翻炒架和稳定座，所述翻炒锅包括圆形锅、升降架和温控块，通过对传统的菜籽油生产用自动翻炒装置结构加以改进，有效的解决了传统的菜籽油生产用翻炒装置无法在翻炒过程中实现不同高度的菜籽上下变化而导致菜籽会受热不均的问题，通过对翻炒锅的结构的设置便于通过温控块来实现对翻炒锅不同位置的温度监测和加温的目的，通过对翻炒架的结构设置来保证在翻炒过程中不仅可以圆周方向进行搅动，而且可以实现上下的搅动，可以更好的实现菜籽翻炒过程中均匀受热的目的，通过对稳定座的结构式设置来保证翻炒过程中装置的稳定性。