本实用新型公开了一种菜籽油生产用受热均匀的翻炒装置，包括机体、电机和加热元件，所述机体的上端左侧开设有入料口，且机体的上端中部安装有电机，并且机体的内壁安装有加热元件，所述电机的输出端连接有竖杆，所述机体的底部固定有横板，所述电动推杆的上端连接有圆台，所述圆台的上端中部轴连接有竖轴，所述竖轴的中部安装有隔离罩，所述竖轴的上端内侧开设有滑槽。该菜籽油生产用受热均匀的翻炒装置，通过竖杆带动炒箱转动，设置在炒箱上端的筛网也将同步进行转动，物料从入料口掉到筛网上后，筛分的菜籽将掉入炒箱内进行翻炒，另外竖轴带动炒铲进行横向转动，锥齿传动组件带动炒铲进行竖向转动，使得炒箱内部的菜籽翻炒更加均匀。