本实用新型公开了一种牛肉精粉生产用绞肉机，包括箱体一、进肉口、出肉口、横穿箱体一的轴和均匀分布于轴上的刀片，轴上设有锥齿轮一，箱体一侧面设有箱体二，锥齿轮一位于箱体二内，箱体二内设有电机，电机的传动轴上设有锥齿轮二，锥齿轮一和锥齿轮二相啮合，轴中间设有通孔，穿过通孔设有U形管道，U形管道的两端设有箱体三，箱体三的上面设有液压装置，液压装置上设有推力杆，推力杆的另一端设有平板，箱体一内设有中空壁，U形管道上设有与中空壁相连的管道一，箱体二的侧面设有空调机，空调机上设有与箱体二相连的管道二，箱体二内还设有控制器。本实用新型的优点：具有结构简单、操作便捷、可有效进行电机和绞肉机箱内降温等优点。