本实用新型提供一种研磨定刀刀具，用于食品垃圾处理器研磨腔内，与研磨刀盘配合使用，包括呈环状的刀具本体，所述刀具本体固定设置于研磨腔内，所述刀具本体上设置若干第一刀片以及若干第二刀片，所述第一刀片设置于刀具本体内侧壁，所述刀具本体下端设置若干长槽以及若干定位槽，所述第二刀片一侧固定设置于长槽任意一内侧壁，另一侧向刀具本体内折弯，且第二刀片另一侧与长槽另一内侧壁之间设置间隙；本实用新型的研磨定刀刀具既保证厨房垃圾粉碎效率，又保证粉碎效果，即粉碎的更加细致，更容易排出，减少食物垃圾残留风险，从而改善厨房环境。