本实用新型公开了一种蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，锅盖上设置有凸台，凸台上设有供蒸汽排出烹饪腔的排气孔，烹饪腔内的蒸汽经排气孔向锅盖外排出。本实用新型通过将排气孔设置在凸台上，使得排气孔的上端和锅盖的上表面之间具有一定的高度差，因为排气孔的上端高于锅盖的上表面，所以凸台上形成的冷凝水会在重力作用下顺着凸台滑下到锅盖的上表面，防止排气孔处聚集冷凝水，聚集在锅盖上表面的冷凝水则无法越过凸台流入排气孔中，有效防止冷凝水通过排气孔回流至烹饪腔内，保证食物的清洁和烹饪效果。