本实用新型提供了一种压力锅的安全阀总成，属于厨房用品技术领域。它解决了现有压力锅中安全阀安全性不高的问题。本压力锅安全阀总成,包括安全阀帽、排气口、出气口、安全阀体以及设置于安全阀体内的安全阀芯和弹簧，安全阀帽的外壁直径由安全阀帽顶部往底部逐渐减小呈倒金字塔型，安全阀体顶部的内壁径向向外凸设有凸缘，弹簧套设于安全阀帽和安全阀芯上，且该弹簧的一端卡在上述凸缘上，另一端卡在安全阀芯上，弹簧的内径由上往下逐渐减小，安全阀体顶部径向向外延伸有凸起部，凸起部与安全阀体之间设置有起密封作用的密封圈，安全阀芯与安全阀体之间设置有起密封作用的密封圈。本实用新型具有安全性高的优点。