本实用新型提出蒸汽类食品加工设备的控制器，涉及餐饮设备技术领域，所述控制器与所述加工设备的加热棒连接，所述控制器包括中央处理器，所述中央处理器连接有温度检测探头、水位检测探头和压力检测探头，所述温度检测探头、水位检测探头和压力检测探头设于所述加工设备内部，所述中央处理器还通过驱动电路连接补水电磁阀，所述补水电磁阀设置在与所述加工设备连接的补水管路上。本实用新型解决蒸汽类食品加工设备的使用安全问题，有效防止高温高压状态下打开造成使用者烫伤问题发生，并防止蒸饭车电热棒干烧造成严重后果，实现自动补水功能。