本实用新型公开了一种食用木耳连续杀菌干燥装置，包括保温箱体，保温箱体下侧设置有万向轮，保温箱体中部设置有传送室，传送室右侧和左侧分别设置有加热室和杀菌室，传送室与加热室之间设置第一隔板，传送室与杀菌室之间设置第二隔板，第一隔板和第二隔板上下部均设置有引风扇，第一隔板上下部的引风扇风向相反，第二隔板上下部的引风扇风向相反，传送室内设置有若干传送带，传送室上下端分别设置有进料口和出料口，传送室上部设置有负离子发生器，加热室内设置有加热装置和干燥装置，杀菌室内设置有紫外线灯、臭氧发生器和活性炭组件；本实用新型在木耳输送过程中实现木耳的彻底杀菌干燥，具有杀菌彻底、干燥充分、效率高、安全可靠的优点。