本实用新型公开了一种食用木耳清洗烘干装置，包括滑轨，所述滑轨下方从左到右依次设置有清洗池、第一渗透脱水池、第二渗透脱水池和烘干装置，清水池内部设置有清水，第一渗透脱水池内部设置有蔗糖溶液，第二渗透脱水池内部设置有柠檬酸盐溶液，滑轨内部滑动有若干个滑轮组，连杆下侧连接有旋转装置，旋转装置包括吊葫芦、电机和网筛桶，网筛水平设置于烘干箱内部，烘干箱左右两侧壁靠近网筛的位置均安装温度传感器，PCL控制器设置于烘干箱右壁靠近恒温风机的位置，布风板设置于烘干箱内部下侧，布风板下侧连接有导风管，导风管右端连接恒温风机；本实用新型实现具有自动清洗、烘干速度快、保持木耳口感和减少木耳营养物质流失的优点。