本实用新型公开了一种木耳烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱下端固定连接有等距分布的脚架，所述烘干箱上端固定连接有加热箱，所述烘干箱前端左侧固定连接有第一合页，所述第一合页后端固定连接有箱门，所述加热箱内上端左侧和右侧均开设有等距分布的进风口，所述加热箱内上端固定连接有第一风机，所述加热箱内固定连接有等距分布的电加热管，所述烘干箱下端固定连接有机箱，所述机箱内固定连接有驱动电机。该木耳烘干装置，通过驱动电机、传动杆和搅拌杆等零部件组成一个搅拌装置，通过第一风机和电加热管等零部件组成一个热烘干装置，通过热风对新鲜木耳进行烘干，并且通过搅拌装置对烘干箱内的木耳进行间歇性搅拌，提高木耳的烘干效率。