本实用新型公开了一种糕类加工用切割装置，包括工作台，所述工作台顶部左端的前端固定连接有第一糕点槽，工作台的顶部且位于第一糕点槽的正后端固定安装有第一电动伸缩杆，工作台顶部右端的前端固定连接有第二糕点槽，工作台的顶部且位于第二糕点槽的正后端固定安装有第二电动伸缩杆，第一电动伸缩杆和第二电动伸缩杆的前端均固定连接有推板，第一糕点槽右侧的前端与第二糕点槽左侧的前端均开设有开口。本实用新型通过第一红外线感应器、滑槽、刀框、齿牙、第二红外线感应器、第二糕点槽、齿轮、第一电动伸缩杆、第二电动伸缩杆、推板和电机相互配合，解决了现在的糕类加工用切割装置工作效率较低，影响糕类的生产的问题。