本实用新型公开了一种多原料混合型香酥煎饼折叠机，包括煎饼、固定支架、第一折叠机构、第二折叠机构、卷折器，第一折叠机构、第二折叠机构均安装在固定支架上，卷折器配合煎饼卷折；第一折叠机构配合第一折叠线，第二折叠机构配合第二折叠线；第一折叠机构、第二折叠机构均连接有开关。煎饼在煎饼鏊上取下后放置在两个折叠机构和固定支架组成的平台上第一折叠机构沿着两个第一折叠线将煎饼进行第一次折叠，然后第二折叠机构动作，沿第二折叠线对煎饼进行第二次折叠，卷折器夹住卷折区，进行卷折，然后将煎饼从卷折器上取下，此时的煎饼稳定变低，人手操作合适，对卷折后的煎饼进行压扁切段包装，过程简单，避免了人工长时间接触高温的煎饼而造成对手的损伤。