本实用新型公开了一种马铃薯全粉加工用破碎装置，包括底部为开口结构的破碎箱、用于安装破碎箱的支撑结构和收集组件，所述支撑结构位于所述破碎箱下方，所述破碎箱顶部安装有下料斗，所述破碎箱内部安装有第一破碎组件和第二破碎组件；所述支撑结构包括支撑架、滑轨和底座；第一破碎组件包括两条粉碎辊和承载粉碎辊的两条安装架，第二破碎组件包括研磨辊和粉碎板。有益效果在于：通过第一破碎组件配合第二破碎组件对马铃薯进行粉碎，确保了马铃薯的粉碎精度，避免二次加工，提升了装置的生产效率；通过收集组件对破碎后的马铃薯进行收集，能够对马铃薯粉料进行固液分离，便于操作人员进行后续加工。