本实用新型公开了一种油烟采样与萃取一体化装置，包括采样系统、萃取系统与清洗系统；所述采样系统包括采样泵、采样管道和采样萃取筒，所述采样萃取筒内设有石英珠；所述萃取系统包括搅拌子和马达，所述搅拌子设于采样萃取筒底部，所述马达的输出轴连接搅拌子的输入控制端；所述清洗系统包括空气过滤芯和第三电磁阀，所述第三电磁阀设于空气过滤芯与采样萃取筒之间的管道上。本实用新型的装置易于实施，无需专业人员进行手工操作，准确性高且安全性高，可广泛应用于技术领域。