本实用新型涉及菊芋酒技术领域，且公开了一种菊芋酒发酵拌料装置，包括机壳，所述机壳的上方设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有一组搅拌叶，所述转轴的外表面固定连接有半齿轮，所述机壳的上表面开设有滑槽，所述滑槽位于所述转轴的左方，所述滑槽通过滑块滑动连接有横板，所述横板的右端固定连接有齿条框。该菊芋酒发酵拌料装置，在搅拌物料时，会产生大量气体，转轴同时带动半齿轮旋转，半齿轮通过齿条框带动横板沿着滑槽左右移动，使密封垫与通风孔错位，同时，转轴通过传动轮和传动链条带动转杆旋转，转轴杆带动扇叶旋转，起到提高空气交换效率，从而达到提高换气效率的效果。