本实用新型公开了一种高压蒸汽灭菌锅，包括锅盖、锅体和控制台，所述锅体由下而上分为蒸汽室、灭菌室，所述蒸汽室的内部设有蒸汽发生器，所述灭菌室的两侧均埋设有主输气管，所述主输气管的外侧连通有若干分支管，所述分支管通入到所述灭菌室，所述灭菌室的内部设有温度传感器、压力传感器和转筒，所述隔板底部固定有与所述转筒相连的电机，所述锅体与所述锅盖盖合的一侧设有环形槽，所述环形槽内设有密封圈，所述锅体的外侧设有冷却门，所述锅盖的顶部设有把手、欠压蜂鸣器、放气阀和压力表。本实用新型提供的高压蒸汽灭菌锅通过转筒的转动以及蒸汽的均匀分布能够实现均匀快速灭菌，在灭菌后能够快速冷却，便于工作人员的管理。