本实用新型提供一种咖啡冲泡器，包括左右设置的立板，其中两个所述立板之间从上到下依次设置上活塞、冲泡缸体、下活塞和与所述下活塞相适配的下顶柱；其中所述下活塞的一端位于所述冲泡缸体内，其中所述冲泡缸体的正后方设有丝杠，其中丝杠的上下两端均通过丝杠固定件与所述立板连接固定；其中冲泡缸体通过滑轨架与所述丝杠连接固定，所述丝杠的一端与正反转电机连接固定；其中所述冲泡缸体的表面设有进水口，其中导粉盖的上端转动固定在所述立板上且下端与所述冲泡缸体的顶口端接触适配，其中所述下顶柱的正前方设有粉渣导向板，其中所述上活塞上设有中心出料孔。本实用新型满足食品安全；萃取后的咖啡原液口感纯正；使冲泡器的寿命大大增加。