本实用新型公开了一种高效番薯削皮机，包括送料装置和削皮装置，所述削皮装置包括用于输送番薯的若干个将番薯夹持的平行的输送辊、位于相邻输送辊之间并沿输送辊长度方向排布的若干个的削皮组件、位于削皮组件两端的切皮组件以及用于控制所述切皮组件对番薯两端进行切皮的控制组件，所述输送辊表面设置有能使番薯前进并转动的输送辊，所述输送辊表面设置有能够使输送辊前进的输送螺纹，所有输送辊的转动方向相同。本实用新型能够适应长条形番薯的削皮工作，削皮效率高，效果好；设置有削皮组件和切皮组件，削皮彻底。